Cake à l'orange maison

Ingrédients pour 4 à 6 pers

Procédé
Préchauffez le four à 180°C - th 6.
Prélevez les zestes des oranges bio que vous hachez finement.
Pressez les oranges.
Dans un grand bol, cul de poule, battez les œufs en omelette, ajoutez le sucre et fouettez.
Mettez le beurre à fondre dans une casserole, ajoutez le à la préparation
Faites tomber la farine en pluie, la levure chimique et mélangez.
Ajoutez le jus d'orange et mélangez soigneusement.
Tapissez un moule à cake avec du papier de cuisson et versez y la préparation.
Glissez dans le four à 180°C et faites cuire environ 25 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau pointu au centre du cake, elle doit ressortir sèche.
A la sortie du four, débarrassez le sur une grille pour qu'il refroidisse.
Mélangez 20 g de sucre avec un peu de jus d’orange.
Versez sur le cake refroidi.


Suggestions
Servez le cake à l'orange en tranches comme dessert ou avec thé ou café, mais en période de Noël, je le trouve bien meilleur avec un vin chaud épicé.