Ces crêpes sont parfumées au zeste d'orange râpé, puis parfumées au Cointreau, ce qui ne gâte vraiment rien! Malgré tout, le Cointreau est à utiliser avec modération et reste interdit aux enfants, qu'on se le dise! de Belgourmet.eu

Crêpes au cointreau

es crêpes sont parfumées au zeste d'orange râpé, puis parfumées au Cointreau, ce qui ne gâte vraiment rien! Malgré tout, le Cointreau est à utiliser avec modération et reste interdit aux enfants, qu'on se le dise!

Ingrédients pour 15 crêpes

250 g de farine
60 g de sucre
4 oeufs
3/4 de litre de lait

2 cuillerées de beurre fondu
3 cuillerées à soupe de Cointreau
3 oranges non traitées

Procédé
Délayer dans une terrine la farine et les oeufs entiers.
Ajouter doucement le lait puis le sucre.
Travailler à peine la pâte afin qu'elle soit épaisse.
Laisser poser au moins une heure.
Verser dans la pâte l'huile ou le beurre fondu ainsi que le zeste de trois oranges.
Faire cuire les crêpes dans une poêle.
Dresser les crêpes sur un plat, maintenez-les au chaud.

Suggestions
Au moment de servir, napper les crêpes avec le Cointreau.