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Gâteau à l'orange

n gâteau à l'orange qui a le mérite de ne pas demander trop de travail. Préparez-le la veille, si vous préférez, et laisser le refroidir à fond au frigo, en attendant son apparition ;)

Ingrédients pour 6 personnes

100 g de beurre ramolli
150 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
150 g de farine

une pincée de sel
l'écorce râpée de 2 oranges
1 c à café de levure en poudre
1 pot de confiture d'oranges

Procédé
Travailler en mousse 100 g de beurre ramolli, 150 g de sucre et 3 jaunes
d'oeufs.
Incorporer 150 g de farine tamisée avec une pincée de sel, l'écorce râpée de 2 oranges, 1 c à café de levure en poudre et les blancs d'oeufs en neige.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et faire cuire 1 h à four moyen (th 4, 180°C).
Démouler, napper de confiture d'oranges.

Suggestions
Servir le gâteau à la confiture d'oranges bien frais.