Oranges au sirop épicé
ette sauce peut s'utiliser pour parfumer des gâteaux, fromages blancs ou des yaourts. On peut préparer des poires, des coings voire des goyaves de la même façon.
Ingrédients pour 6 personnes
1 tasse et demi de sucre
2 tasses d’eau
3 à 4 anis étoilés
2 tasses d’eau
3 à 4 anis étoilés
1 clou de girofle
1 morceau de cannelle
2 oranges coupées en tranches
1 morceau de cannelle
2 oranges coupées en tranches
Procédé
Mélangez sucre et eau dans une casserole avec l’anis étoilé, le clou de girofle et la cannelle.
Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit fondu et poursuivez jusqu’à l’ébullition.
Ajoutez les tranches d’orange et laissez mijoter jusqu’à ce que les fruits soient à point et brillants, mais encore entiers.
Suggestions
Cette sauce aux oranges parfumera délicieusement vos gâteaux, le yaourt, le fromage blanc et même le pain au petit dèj.