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Vin d'oranges

n apéritif à l'orange au parfum doux et délicat. Expérimentez en remplaçant l'alcool par du Cognac ou de Grand Marnier, et en ajoutant épices comme de la vanille, du clou de girofle ou autres noix de muscade: les nuances sont surprenantes!

Ingrédients pour env 1,5 litres

4 oranges
1 dl de vin rouge

100 g de sucre en poudre
1 dl d'alcool de fruits

Procédé
Epluchez 4 oranges et coupez-les en dés, mettez-les dans un bocal, couvrez de
vin rouge.
Fermez et laissez macérer 8 jours.
Ajoutez alors le zeste râpé d'une demi-orange.
Le lendemain, filtrez puis ajoutez le sucre et l'alcool.

Suggestions
Vous pouvez servir votre vin d'oranges aussitôt, bien frais.