Salade d'orge perlé paradis aux fruits
ne préparation sortant de l'ordinaire ce paradis composé d'orge perlée et de fruits, en sucré salé avec le fromage bleu. Pour ce dernier vous pouvez bien sûr, adopter le roquefort, mais le bleu d'Auvergne ou la Fourme d'Ambert conviendront très bien.
Ingrédients pour 4 pers
Salade:
3 tasses d'orge perlé
3/4 tasse de fraises ne tranches
3/4 tasse de framboises
3/4 tasse de myrtilles
1/2 tasse de kiwi en tranches
1/3 fromage bleu en morceaux
1/3 tasse noix de pécan grillées broyées
3 tasses d'orge perlé
3/4 tasse de fraises ne tranches
3/4 tasse de framboises
3/4 tasse de myrtilles
1/2 tasse de kiwi en tranches
1/3 fromage bleu en morceaux
1/3 tasse noix de pécan grillées broyées
Sauce framboise et orange:
3c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de vinaigre de framboises
1 c à soupe de marmalade d'oranges
1 gousse d'ail, finement coupée
1/2 c à café de farine de moutarde
1/4 c à café de sel
1/4 c à café de poivre noir moulu
3c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de vinaigre de framboises
1 c à soupe de marmalade d'oranges
1 gousse d'ail, finement coupée
1/2 c à café de farine de moutarde
1/4 c à café de sel
1/4 c à café de poivre noir moulu
Procédé
Pear portion: calories 425, protéines 7g, hydrates de carbone 56g, matière grasse 21g, fibres 9g, cholesterol 9mg, sodium 534mg
Suggestions
Avant de servir la salade d'orge perlé paradis aux fruits, mélangez-la avec la sauce et déposez sur les assiettes ou bols de service.