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Chappati -indes-

ous vous mettez à la cuisine indienne? Voici une recette qui vous permettra de faire votre pain chappati vous-même. C'est simple et rapide et, ce qui ne gâche rien, c'est délicieusement inattendu!

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de farine
2 c à c de sel
eau

Procédé
Pétrissez la farine, l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte ferme.
Partagez-la en une douzaine de pâtons que vous aplatissez au rouleau.
Pliez la crêpe ainsi obtenue en quatre et aplatissez-la à nouveau (vos chapatis doivent avoir une épaisseur de 2 mm environ)
Vous n'avez plus qu'à les faire dorer de chaque côté dans une poêle sèche.

Suggestions
Servez vos chappatis très chauds avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement.