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Même si ce n'est pas une vraie glace, cette préparation ne manque pas de charme et sera certainement bienvenue sur votre table à l'occasion du dessert. Servie dans l'écorce du fruit, elle suggèrera un pamplemousse givré. de Belgourmet.eu

Glace au pamplemousse

ême si ce n'est pas une vraie glace, cette préparation ne manque pas de charme et sera certainement bienvenue sur votre table à l'occasion du dessert. Servie dans l'écorce du fruit, elle suggèrera un pamplemousse givré.

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de fromage blanc maigre
1 dl de jus de pamplemousse
1 c à soupe de sucre en poudre

2 blancs d'oeufs
battus en neige

Procédé
Mélangez 200 g de fromage blanc maigre, 1 dl de jus de pamplemousse, 1 c à soupe de sucre en poudre (ou l'équivalent en édulcorant) et 2 blancs d'oeufs battus en neige, faites glacer en sorbetière.
Après avoir pressé le fruit, conservez l'écorce soigneusement lavée pour y servir la préparation.

Suggestions
Servez la glace au pamplemousse dans des coupes ou des écorces de pamplemousse.