Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Panier de pastèques
uoi de plus rafraichissant qu'un mélange de fruits bien frais sortant du frigo. Et si c'est servi dans un pastèque joliment découpé, c'est l'émerveillement à la tablée!
Ingrédients pour 4 personnes
1 pastèque
2 melons
2 belles grappes de raisins
2 melons
2 belles grappes de raisins
1 verre kirsch ou autre alcool au choix
250 g de groseilles ou
autres fruits rouges de votre choix (fraises, framboises)
250 g de groseilles ou
autres fruits rouges de votre choix (fraises, framboises)
Procédé
Découper la pastèque en forme de panier, et la mettre au frais.
Découper la chair retirée en petites boules ainsi que la chair des melons.
Mettre les boules dans un grand saladier avec les groseilles et le raisin lavés et égrenés.
Arroser d'alcool et laisser macérer au frais 1 h.
Remplir ensuite la pastèque de fruits.
On peut saupoudrer les fruits de quelques cuillerées de sucre avant de les arroser d'alcool.
On peut remplacer l'alcool par du jus d'orange.
Suggestions
Servir le panier de pastèque aux fruits bien frais.