Plat de patates douces
n vrai plat végétarien aux patates douces et une multitude d'autres ingrédients qui apportent une saveur très raffinée. Pour adoucir le goût on peut remplacer la moitié du fond de légumes par du jus de pommes.
Ingrédients pour 4 pers
8 grandes patates douces
2 tasses de d'ananas en morceaux
1 tasse de banane en rondelles
2 tasses de coeur de palmier en morceaux de 5 cm
2 tasses de tempeh ou de tofu en morceaux
2 tasses de d'ananas en morceaux
1 tasse de banane en rondelles
2 tasses de coeur de palmier en morceaux de 5 cm
2 tasses de tempeh ou de tofu en morceaux
2 tasses de lentilles sèches
3 tasses de fond de légumes
1/2 tasse de miel ou autre sucre naturel
2/3 tasse de moutarde piquante
1/2 de vinaigre de cidre
3 tasses de fond de légumes
1/2 tasse de miel ou autre sucre naturel
2/3 tasse de moutarde piquante
1/2 de vinaigre de cidre
Procédé
Préchauffer le four à 120°C.
Lavez les patates douces convenablement et coupez-les en morceaux de 5cm.
Combinez tous les ingrédients dans un grand plat allant au four.
Enfournez et cuisez, couvert, pendant 2 heures.
Mélangez de temps en temps pendant la cuisson.
Suggestions
Ce succulent plat de patates douces doit se savourer bien chaud.