Curry de macaronis aux poireaux
acaronis longs servis avec une sauce de poireaux et crème fraîche relevée au curry.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de macaronis longs
3 poireaux
50 g de beurre
1 pincée de poudre de curry
3 poireaux
50 g de beurre
1 pincée de poudre de curry
sel, poivre
150 g de crème fraîche
1 oignon
150 g de crème fraîche
1 oignon
Procédé
Pelez et hachez grossièrement l'oignon.
Mettez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et cuisez-y les macaronis.
Pendant ce temps, lavez, nettoyez et émincez les poireaux.
Mettez les dans une sauteuse à feu doux avec le beurre.
Salez. Poivrez.
Ajoutez un demi-verre d'eau et une pincée de curry.
Laissez cuire 15 minutes.
Après ce temps, le liquide s'est évaporé et les poireaux sont cuits mais fermes.
Ajoutez la crème fraîche, versez sur les macaronis égouttés et disposés dans un plat chaud.
Suggestions
Servez ce curry de macaronis aux poireaux bien chaud sur le plat de service.