Nouilles en timbale
ouilles cuites au four dans un flan aux oignons et jambon.
Ingrédients pour 5 personnes
300 g de nouilles larges et plates
4 oeufs
175 g de jambon cuit en minces
sel, poivre
1 citron
4 oeufs
175 g de jambon cuit en minces
sel, poivre
1 citron
1 grand pot de crème
50 g d'oignons
un peu de chapelure
75 g de beurre
50 g d'oignons
un peu de chapelure
75 g de beurre
Procédé
Pendant que le four chauffe (th 5 180°), faites cuire les nouilles 10 minutes seulement, dans une bonne quantité d'eau bouillante salée.
Pelez les oignons; émincez-les.
Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et faites-y sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez alors les pâtes bien égouttées et un morceau de beurre.
Mélangez bien le tout et laissez cuire 5 minutes sur feu moyen.
Mettez la crème dans une jatte, arrosez-la de jus de citron et battez au fouet, puis ajoutez les oeufs, un à un, en continuant de battre.
Salez, poivrez et ajoutez le jambon coupé en petits morceaux.
Beurrez une timbale, saupoudrez-la de chapelure, versez-y les nouilles et l'appareil au jambon en mélangeant ces deux éléments.
Faites cuire 45 minutes, sans couvrir, au centre du four.
Suggestions
Servez les nouilles en timbale sur un plat chaud, accompagné de salade.