Nouilles et cèpes dorés
ouilles servies avec de délicieuses cèpes dorées sautées au beurre chaud.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de nouilles
3 cèpes
60 g de beurre
3 cèpes
60 g de beurre
1 échalote
1 gousse d'ail
sel, poivre
1 gousse d'ail
sel, poivre
Procédé
Nettoyez les cèpes, épluchez l'échalote et la gousse d'ail; hachez-les.
Faites-les revenir dans la moitié du beurre, sans laisser noircir.
Salez et poivrez.
Dans le même temps faites cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Égouttez le hachis de cèpes; mettez dans la poêle le reste de beurre et faites dorer les nouilles à feu vif, versez le hachis dessus.
Suggestions
Servez ces nouilles et cèpes dorés aussitôt.