Oreillettes aux feuilles de navets

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Travailler la farine et la semoule avec de l'eau salée jusqu'à obtention d'une pâte ayant la consistance d'une pâte à pain plutôt dure.
Prélever un morceau de pâte et la rouler pour former une baguette de 30 cm de long et de 2 cm de diamètre.
Couper des rondelles et enfoncer le pouce dans chaque rondelle, pour lui donner la forme d'une tête de girolle.
Faire cuire ces oreillettes dans un grand volume d'eau salée et ajouter quelques minutes après le début de la cuisson les feuilles de navets.
Égoutter le tout et assaisonner d'huile crue et de poivre noir.

Suggestions
Servir chaud, mais vous pouvez aussi gratiner ces oreillettes aux feuilles de navet.