Pâtes aux épinards
âteau de pâtes aux épinards et fromage râpé.
Ingrédients pour 4 personnes
2 pqts d'épinards en branches surgelés
1 noix de beurre
sel, poivre
noix muscade
1 noix de beurre
sel, poivre
noix muscade
thym, laurier
2 oeufs
100 g de gruyère râpé
200 g de pâtes cuites
2 oeufs
100 g de gruyère râpé
200 g de pâtes cuites
Procédé
Faites dégeler doucement les épinards dans une casserole avec le beurre.
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade, de thym et de laurier en poudre.
Laissez cuire les légumes pendant quelques minutes une fois dégelés et, hors du feu: ajoutez les oeufs battus et la moitié du fromage râpé.
Beurrez un plat allant au four et à la table; disposez dans le fond une couche d'épinards, recouvrez de pâtes, puis du reste d'épinards.
Saupoudrez de fromage et faites cuire 25 min à four chaud.
Suggestions
Accompagnez ces pâtes aux épinards d'une salade verte.