Sauce à spaghettis bolognaise
ne délicieuse sauce à spaghettis bolognaise à verser sur vos pâtes préférées, même si ce ne sont pas des spaghettis! Mais attention à la ligne!
Ingrédients pour 4 personnes
Quelques grains de poivre
5 piments-oiseau (sec et rouge)
1 grosse feuille de laurier
100 g de sucre en poudre
2 c à soupe d'huile d'olive
1 livre de boeuf haché
1 livre de porc haché
5 piments-oiseau (sec et rouge)
1 grosse feuille de laurier
100 g de sucre en poudre
2 c à soupe d'huile d'olive
1 livre de boeuf haché
1 livre de porc haché
1 branche de céleri en cubes
5 gousses d'ail
1 gros oignon haché
sel et poivre
1 grand pot de tomates en purée
1 boite de concentré de tomate
1 grosse boîte de pulpe de tomate
5 gousses d'ail
1 gros oignon haché
sel et poivre
1 grand pot de tomates en purée
1 boite de concentré de tomate
1 grosse boîte de pulpe de tomate
Procédé
Faire revenir la viande dans l'huile, ajouter les oignons, l'ail et le céleri.
Dans une casserole, chauffer les divers produits 'tomate' avec le laurier,
les piments, le sucre, sel et poivre.
Quand la viande est revenue, y ajouter les tomates et laisser mijoter 4 heures.
Suggestions
Versez cette sauce à spaghettis bolognaise sur vos pâtes préférées, même si ce ne sont pas des spaghettis!
Cette préparation peut facilement se conserver au congélateur.