Spaghetti bolognaise
e classique spaghetti à la bolognaise, dans ce cas ci bien relevé grâce au Tabasco.
Ingrédients pour 4 personnes
2 c d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
450 g de boeuf haché
quelques gouttes de sauce Worcester
1 oignon
1 gousse d'ail
450 g de boeuf haché
quelques gouttes de sauce Worcester
quelques gouttes de Tabasco
2 c de concentré de tomate
un peu d'eau
100 g de parmesan râpé
2 c de concentré de tomate
un peu d'eau
100 g de parmesan râpé
Procédé
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Lorsqu'il est transparent, ajoutez l'ail, la viande hachée et les sauces.
Laissez revenir 10 min.
Ajoutez le concentré de tomate et un peu d'eau.
Couvrez, laissez mijoter 1 h.
Vingt minutes avant la fin de la cuisson, mettez à cuire les spaghettis, pendant 15 min.
Égouttez et reversez dans la casserole avec un peu d'huile chaude.
Versez dans un plat chaud et la sauce par-dessus.
Suggestions
Servez ce spaghetti à la bolognaise avec le parmesan à part.