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Spaghettis à l'estragon
emarquable proposition: des spaghetti parfumés à l'estragon avec une sauce crémeuse.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de spaghettis
125 g de crème fraîche
un gros bouquet d'estragon
125 g de crème fraîche
un gros bouquet d'estragon
sel
une demi-cuillerée à café de poivre noir en grains
une demi-cuillerée à café de poivre noir en grains
Procédé
Faire cuire les spaghetti et pendant ce temps hacher finement l'estragon, l'incorporer à la crème fraîche, ajouter le poivre.
Quand les spaghettis sont cuits, les mélanger avec la sauce.
On peut remplacer l'estragon par la ciboulette; il faut surtout la couper très finement.
Au besoin les passer au mixeur si on en a un, cela donne plus de parfum.
Suggestions
Servir les spaghetti à l'estragon sans tarder, afin de les déguster bien chauds.