fantastiques recettes de pâtes les mieux cotées par les internautes. de Belgourmet.eu

Spaghettis aux anchois

os spaghettis préférés servis avec une sauce aux tomates, anchois, olives et câpres.

Ingrédients pour 4 personnes

6 filets d'anchois
3 c à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 c à soupe de câpres

une poignée d'olives dénoyautées
4 tomates
400 g de spaghettis
une noix de beurre

Procédé
Écrasez en purée 6 filets d'anchois dessalés.
Faites-les fondre dans 3 c à soupe d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail écrasées, ajoutez 1 c à soupe de câpres hachés, une poignée d'olives dénoyautées et hachées et 4 tomates concassées.
Laissez cuire 5 nm en mélangeant.
D'autre part, faites cuire à l'eau bouillante 400 g de spaghettis en les gardant fermes.
Égouttez, ajoutez une noix de beurre, mélangez. Versez la sauce préparée et mélangez à nouveau.

Suggestions
Servez ces spaghettis aux anchois bien chauds.