Timbale de macaronis
acaronis, olives, jambon cuit et coulis de tomates constituent les principaux ingrédients de cette délicieuse timbale de macaronis.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de macaronis
200 g jambon cuit
100 g d'olives vertes
150 g de champignons de Paris
200 g jambon cuit
100 g d'olives vertes
150 g de champignons de Paris
80 g de beurre
1/2 litre de coulis de tomates épais
sel, poivre
150 g de parmesan ou gruyère râpé
1/2 litre de coulis de tomates épais
sel, poivre
150 g de parmesan ou gruyère râpé
Procédé
Coupez le jambon en petits dés.
Faites blanchir les olives en les plongeant 5 min dans de l'eau bouillante.
Nettoyez les champignons et émincez-les.
Faites-les sauter rapidement dans 30 g de beurre chaud pendant 10 min environ, en remuant de temps en temps et en assaisonnant.
Dans une casserole, faites chauffer le coulis de tomates, ajoutez le jambon, puis les trois quarts du fromage râpé.
Ajoutez les champignons, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
D'autre part, faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée (10 à 15 min).
Suivez les indications portées sur l'emballage.
Egouttez-les en les gardant encore un peu fermes sous la dent et mettez-les dans un plat allant au four et à table.
Ajoutez aussitôt le reste du beurre, mélangez bien.
Versez la sauce préparée par-dessus, saupoudrez avec le reste du fromage râpé. Faites gratiner à four chaud pendant 20 min environ.
Suggestions
Servez bien chaud dans le plat de cuisson.