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Pâte sablée à la cannelle
ne pâte sablée à la cannelle pour confectionner de délicieux petits sablés ou alors des tartes aux pommes, parfumée à la cannelle, deux parfums qui s'accordent parfaitement.
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de farine
1/2 c à soupe de levure chimique
80 g de sucre
180 g de beurre frais
2 jaunes d'oeuf cuits durs passés au tamis
1/2 c à soupe de levure chimique
80 g de sucre
180 g de beurre frais
2 jaunes d'oeuf cuits durs passés au tamis
1 c à soupe de cannelle en poudre
1/2 c à soupe de rhum brun
35 g de poudre d'amande
1/2 c à café de sel fin
1/2 c à soupe de rhum brun
35 g de poudre d'amande
1/2 c à café de sel fin
Procédé
Malaxez le beurre avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande, les jaunes d 'oeuf
cuits durs, le sel, la cannelle, la levure chimique mélangée à la farine.
Ne travaillez pas trop la pâte.
Réservez au frais 1 heure.
Suggestions
Utilisez la pâte selon la recette ou découpez en carrés pour réaliser des biscuits.