Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Pêches rôties au four
énie saison des pêches! En dessert, au petit déjeuner, comme en cas pour les petites faims, elles sont délicieuses et inévitables. Bien sucrées et rafraîchissantes, il faut en avoir en permanence sous la main pour se concocter de délicieux petits plats.
Ingrédients pour 4 personnes
4 pêches
2 c à soupe de miel
1 c à café d'extrait de vanille
2 c à soupe de miel
1 c à café d'extrait de vanille
1/2 jus de citron
40 g de beurre
40 g de beurre
Procédé
Chauffez votre four à 180°C.
Lavez et coupez les pêches en deux, retirez les noyaux.
Déposez vos demi pêches dans un plat allant au four, creux vers le haut.
Passez les fruits avec un pinceau au jus de citron.
Mélangez votre miel avec l'extrait de vanille et badigeonnez-en les pêches.
Ajoutez un peu de beurre sur chaque fruit et passez au four durant 20 min.
Prévoyez un flacon de miel liquide dans lequel vous mettez à mariner deux gousses de vanille. Au bout d'une semaine vous obtenez du miel à la vanille qui remplacera avantageusement le mélange miel - extrait de vanille, qui servira tant pour parfumer les pêches que pour les pommes au four.
Suggestions
Servez les pêches au four en guise de dessert, mais aussi comme fruit accompagnant le petit déjeuner.