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Semoule aux pêches

n délicieux dessert, mais la semoule aux pêches peut également se retrouver sur la tale du souper, quand on n'a pas trop faim.

Ingrédients pour 4 personnes

120 g de semoule
150 g de sucre
3/4 de litre de lait
un oeuf
un petit paquet de sucre vanillé

Garniture:
une petite boîte de pêches au sirop
3 cuillerées de gelée de groseilles
100 g de crème fraîche
25 g de sucre semoule
une c à soupe d'amandes effilées

Procédé
Faire bouillir le lait et y jeter la semoule en pluie en tournant sans arrêt
avec une cuiller en bois pendant 8 minutes.
Retirer du feu et incorporez le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf battu.
Mélanger le tout intimement et verser la semoule chaude dans un plat légèrement creux.
Égaliser et laisser refroidir.
Faire ramollir la gelée de groseilles en la travaillant avec deux cuillerées à soupe du sirop de la boîte de pêches.
Ranger les pêches sur la semoule et les arroser avec votre préparation de groseilles.
Parsemer d'amandes effilées et garnir avec de la crème fraîche battue avec le sucre que vous déposerez à l'aide d'une poche à douille.

Suggestions
Servir la semoule aux pêches bien fraîche.