Gâteau aux poires

Ingrédients pour 6 personnes

Procédé
Mélangez la farine et la levure, tamisez-les ensemble.
Mettez-les dans une terrine, faites une fontaine au centre de laquelle vous mettez le sucre, la fromage blanc, l\'huile, le zeste de citron, les oeufs battus.
Mélangez longuement pour obtenir une pâte lisse.
Placez la plaque de cuisson au milieu du four. Allumez th 6.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm de diamètre, versez-y la pâte.
Épluchez les poires, coupez-les en quartiers.
Retirez-en le coeur et les pépins, posez-les sur la pâte.
Glissez au four en plaçant le moule au milieu pour que la chaleur circule autour.
Laissez cuire 45 min.
Démoulez dès la sortie du four et retournez le gâteau sur le plat de service.

Suggestions
Servez tiède ou froid.