Poires au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Si vous utilisez des poires en boîte:
Égouttez le contenu d'une grande boîte de poires au sirop.
Mélangez 300 g de fromage blanc avec 1 c à soupe de crème et 75 g de sucre semoule, 50 g de fruits confits coupés en petits dés et 2 c à soupe du sirop de la boîte.
Disposez les demi-poires sur le plat de service, garnissez de fromage blanc et
servez très frais.
Si vous utilisez des poires fraîches:
Faites pocher 4 fruits (de 15 à 20 min) après les avoir pelés, dans un sirop léger parfumé à la vanille (3/41 d'eau, 1/2 gousse de vanille, 200 g de sucre).
Laissez ensuite réduire ce sirop avant d'en ajouter 2 cuillerées au fromage blanc.

Suggestions
Mettez votre préparation au frigo et laissez bien refroidir.