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Clafoutis aux poireaux
ne variante surprenante du clafoutis: sa forme sal�e au poireaux. Surprenant mais d�lectable!
Ingrédients pour 4 personnes
4 c. � soupe de farine de sarrasin
2 c � soupe de farine
1 c � soupe d'huile d'olive
2 verres d'eau
2 c � soupe de farine
1 c � soupe d'huile d'olive
2 verres d'eau
1,5 kg de poireaux
sel
aromates
sel
aromates
Procédé
Enlever les parties dures des poireaux, laver soigneusement sous l'eau.
Faire cuire � la vapeur 20 minutes les l�gumes en morceaux.
Dans un saladier m�langer les farines et verser l'eau en filet.
Incorporer l'huile, un peu de sel et les aromates.
M�langer la p�te et les poireaux, verser dans un plat � four.
Faire cuire 25 � 30 minutes � four moyen (th 6) en ayant soin de chauffer au pr�alable le four 5 minutes � une temp�rature sup�rieure (th. 7�).
Variante:
Vous pouvez aussi prendre 1 kg de poireaux + 3 oignons pour point de d�part.
Suggestions
Servir le plat du four directement � la table.