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4 recettes de pois cass&eacutes de Belgourmet.eu

Croûtes aux pois gratinés

e belles tranches de pain frit au beurre couvertes de purée de pois cassés et gratinées au gruyère.

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de pain
1 tasse de lait

30 g de beurre
1 bol de purée de pois cassés
4 tranches de gruyère

Procédé
Coupez de larges tranches de pain.
Les humecter légèrement de lait.
Les faire dorer à la poêle dans du beurre bien chaud.
Sur ces tranches étalez de la purée de pois cassés en couche légère et placez dessus une tranche de gruyère.
Mettre ou four pour que le gruyère fonde et se dore.

Suggestions
Vous pouvez servir découpé en petits carrés en guise d'amuse-bouche ou alors chacun sa tranche comme en-cas ou entrée vite fait.