Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Tian de pois chiches
e délicieux tian de pois chiches est d'inspiration provençale. Le pois chiche associé au fromage est vraiment délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
purée de pois chiches
pain
gruyère
pain
gruyère
chapelure
beurre
beurre
Procédé
Faire une purée de pois chiches.
Beurrer un plat dont on garnit le fond de tranches de pain coupées minces et recouvertes de gruyère. Recouvrir de la purée de pois chiches qui doit être épaisse.
Y épandre de la chapelure.
Couvrir de lamelles de beurre.
Mettre au four.
Suggestions
Déguster ce tian de pois chiches bien chaud, dès sa sortie du four.