Apple Brown Betty et Hard Sauce

Ingrédients pour 6 personnes

Procédé
Bien mélanger la chapelure avec le beurre fondu.
Étaler un tiers de cette pâte au fond du plat.
Recouvrir de la moitié des pommes émincées et pelées puis de la moitié du sucre mélangé aux épices, cannelle, citron, muscade.
Remettre une couche de chapelure au beurre, une couche de pommes, le sucre restant et terminer par la chapelure.
Arroser de deux cuillerées à café d'eau et de noisettes de beurre.
Mettre à four doux (thermostat 6-7) pendant trois quarts d'heure.
Préparation du Hard Sauce:
Bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter à la fin du mélange le rhum.
Servir froid.

Suggestions
Servir tiède avec de la crème fraîche ou mieux avec le Hard Sauce dont la recette est indiquée.