Clafoutis aux pommes
lafoutis de pommes parfumé de rhum, de cognac ou d'eau de fleur d'oranger. Vous pouvez aussi parfumer de calvados ou d'apfelbauer, alcool allemand.
Ingrédients pour 4 personnes
3 pommes
2 c à soupe de sucre
125 g de farine
2 oeufs
2 c à soupe de sucre
125 g de farine
2 oeufs
1,5 dl de lait
1 c à soupe de sucre
1/2 dl de cognac, de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
1 c à soupe de sucre
1/2 dl de cognac, de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
Procédé
Pelez et émincez 3 pommes, saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre et arrosez-les de 1/2 dl de cognac ou de rhum (ou d'eau de fleur d'oranger).
Laissez macérer une nuit.
Faites une pâte avec 125 g de farine, 2 oeufs, 1,5 dl de lait et 1 c à soupe de sucre.
Ajoutez les pommes et leur jus de macération.
Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 45 min à four moyen (180°C).
Suggestions
Servez chaud tiède ou froid, les trois façons sont appréciée.