Gâteau aux pommes (Evelyne)
âteau levé aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte:
150 g de farine
150 g de sucre
150 g de
beurre + 10 g pour le moule
1 cuillerée à café de levure en poudre
2 oeufs
150 g de farine
150 g de sucre
150 g de
beurre + 10 g pour le moule
1 cuillerée à café de levure en poudre
2 oeufs
Pour la garniture:
5 pommes
4 cuillerées à soupe de sucre
cannelle en poudre
50 g d'amandes émondées
2,5 dl de crème fleurette
Procédé
Mélangez dans une terrine la farine, le sucre, la levure.
Ajoutez le beurre en parcelles, pétrissez avec les doigts jusqu'à absorption de la farine.
Ajoutez alors les 2 oeufs légèrement battus, travaillez pour obtenir un mélange homogène.
Étalez la pâte sur la table légèrement farinée.
Beurrez un moule à bord haut de 21 cm de diamètre, foncez-le avec la pâte.
Épluchez les pommes, coupez-les en huit, répartissez-les sur la pâte, saupoudrez de quelques pincées de cannelle, de 2 cuillerées à soupe de sucre et d'amandes grossièrement concassées.
Mettez à four chaud 200° (6 au thermostat) pendant 30 min.
Fouettez la crème fleurette en chantilly avec le reste du sucre.
Suggestions
Démoulez le gâteau, servez-le tiède avec la chantilly.