Pommes à la purée de myrtilles
ranches de pommes froides au coulis de myrtilles parfumé au kirsch.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de myrtilles
3 c à soupe de sucre en poudre
1 c à soupe de kirsch
3 c à soupe de sucre en poudre
1 c à soupe de kirsch
4 pommes (cox-orange, reinettes...)
citron
citron
Procédé
Lavez les myrtilles, passez-les au mixer avec le sucre, parfumez la purée obtenue avec le kirsch.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches assez épaisses, citronnez-les.
Dans des assiettes individuelles, versez quelques cuillerées de purée de myrtilles, disposez les pommes par-dessus.
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