Pommes meringuées rhum

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

Procédé
Couper les pommes en fines lamelles.
Faire une pâte avec 2 c à soupe de farine, 5 c à soupe de sucre, 2 petits verres de rhum, 2 oeufs entiers, 1 jaune et 1 blanc battu.
Beurrer le moule, chapelurer le moule.
Disposer les pommes et verser la pâte liquide dessus.
Cuire 1 heure à 140°-150°C.

Suggestions
Servir au sortir du four.