Tarte aux pommes (ter)
arte levée aux pommes parfumée au cognac.
Ingrédients pour 6 personnes
120 g de farine
60 g de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de levure
1 oeuf entier
1 pincée de sel
60 g de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de levure
1 oeuf entier
1 pincée de sel
Garniture:
4 pommes
50 g de beurre
1 oeuf
3 cuillerées à soupe de sucre
1 verre liqueur cognac
4 pommes
50 g de beurre
1 oeuf
3 cuillerées à soupe de sucre
1 verre liqueur cognac
Procédé
Mélanger tous les éléments de la pâte dans une terrine, le résultat obtenu est
un peu coulant.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Éplucher les pommes, les couper en tranches, et ranger ces pommes sur la pâte, comme pour une tarte aux pommes ordinaire.
Faire cuire 25 minutes à four modéré.
Au bout de ce temps, la tarte étant à demi-cuite, verser dessus le mélange crémeux suivant: battre un oeuf entier avec le sucre, ajouter le beurre fondu.
Remettre au four pendant une vingtaine de minutes.
Le gâteau doit être doré.
A la sortie du four, arroser de cognac, laisser refroidir et démouler.
Suggestions
Servir froid.