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Beignets de pommes de terre (ter)
ette recette de beignets de pommes de terre aux fines herbes se distingue par l'utilisation d'oeuf pour la liaison des beignets.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de pommes de terre
3 oeufs
3 oeufs
une grosse c à s de fines herbes hachées
sel et poivre
sel et poivre
Procédé
Épluchez les pommes de terre et râpez-les.
Pressez la pulpe râpée dans un essuie propre.
Battez les oeufs dans une terrine et mélangez-y les pommes de terre, les fines herbes hachées et assaisonnez.
A l'aide d'une cuiller, versez les beignets dans une friture brûlante, laissez cuire quelques minutes de chaque côté, égouttez et servez.
Suggestions
Servez vos beignets de pomme de terre bien chaud.