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Galette de pommes de terre
es ingrédients? Purée de pommes de terre, champignons, jambons et oeufs. Un repas complet vite prêt et heureusement aromatisé à l'oignon et persil hachés.
Ingrédients pour 4 personnes
2 oignons hachés
100 g de champignons
150 g de jambon en dés
2 c à soupe de persil haché
400 g de purée de pommes de terre
100 g de champignons
150 g de jambon en dés
2 c à soupe de persil haché
400 g de purée de pommes de terre
2 jaunes d'oeufs
60 g de beurre
un peu de farine
sel et poivre
muscade
60 g de beurre
un peu de farine
sel et poivre
muscade
Procédé
Faites fondre au beurre 2 oignons hachés, ajoutez 100 g de champignons, puis 150 g de jambon en dés et 2 c à soupe de persil haché.
Mélangez le tout à 400 g de purée de pommes de terre bien sèche.
Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et une noix de beurre.
Rectifiez l'assaisonnement: poivre, sel et ajoutez une pointe de muscade râpée.
Façonnez en galettes que vous passerez dans la farine.
Faites les dorer au beurre de chaque côté.
Suggestions
Servez la galette de pomme de terre sans tarder.