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Galette de pommes de terre au comté
a galette de pommes de terre râpée au Comté trouve sa saveur incomparable dans ce fromage fruité bien connu.
Ingrédients pour 8 personnes
1,2 kg de pommes de terre
600 g de Comté fruité
4 oeufs
400 g de farine
600 g de Comté fruité
4 oeufs
400 g de farine
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 tomate
sel et poivre
1 bouquet de persil
1 tomate
sel et poivre
Procédé
Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier.
Ajoutez les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté fruité, sel et poivre.
Mélangez.
Faites chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, saisissez pour colorer.
Surveillez la cuisson, retournez la galette pour cuire la deuxième face.
Suggestions
Décorez la galette de pommes de terre au Comté avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées, des dés de Comté, du persil.