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Galette parmentier au fromage
a galette parmentier au fromage est constituée de terre râpée aux oignons, cuite à l'huile dans une poêle, puis saupoudrée de fromage râpé.
Ingrédients pour 4 personnes
6 pommes de terre crues
deux cuillerées à soupe de farine
deux oignons hachés
un oeuf
deux cuillerées à soupe de farine
deux oignons hachés
un oeuf
muscade
de l'huile
50 g de fromage râpé
sel et poivre
de l'huile
50 g de fromage râpé
sel et poivre
Procédé
Râpez 6 pommes de terre crues.
Ajoutez aux 6 pommes de terre crues râpées deux cuillerées à soupe de farine. Incorporez l'oeuf, les oignons hachés finement, sel, poivre et muscade.
Travaillez la pâte, formez-en des petites galettes que vous ferez cuire dans une poêle contenant de l'huile.
Les galettes étant dorées des deux côtés, saupoudrez-les de fromage râpé.
Si vous le désirez, vous pouvez passer les galettes au four pour les gratiner.
Suggestions
Servez aussitôt les galettes parmentier au fromage.