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Gratin de pommes de terre au lard
e gratin de pommes de terre au lard, c'est un plat plutôt rustique, pas cher et qui ne demande pas trop de travail. Mais son principal intérêt, c'est qu'il plaît vraiment à tout le monde!
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre farineuses
250 g de lard fumé
30 g de beurre
1 échalote
1 gousse d'ail
250 g de lard fumé
30 g de beurre
1 échalote
1 gousse d'ail
noix muscade
1/4 l de lait
50 g de crème fraîche
sel, poivre
1/4 l de lait
50 g de crème fraîche
sel, poivre
Procédé
Pelez et émincez les pommes de terre.
Coupez le lard en tranches fines.
Beurrez un plat allant au four, remplissez-le de pommes de terre et de tranches de lard en alternant, en assaisonnant et en répartissant l'échalote et l'ail hachés menu.
Mouillez de lait mélangé à la crème.
Faites cuire 1 h à four moyen.
Suggestions
Servez le gratin de pommes de terre au lard avec une salade.