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Gratin de pommes de terre aux poireaux
e gratin de pommes de terre aux poireaux, c'est pas très compliqué: pommes de terre, poireaux, crème fraîche et gruyère!
Ingrédients pour 6 personnes
800 g de poireaux
800 g de pommes de terre
noix muscade
2 dl de bouillon (eau et cubes)
800 g de pommes de terre
noix muscade
2 dl de bouillon (eau et cubes)
150 g de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Procédé
Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs.
Faites les cuire 15 min à l'eau bouillante salée.
Parallèlement faites pré-cuire les pommes de terre 10 min à l'eau salée.
Émincez les blancs de poireau, et les pommes de terre pelées.
Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.
Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 min.
Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faites gratiner pendant 15 min environ à four chaud.
Servez avec un rôti ou une grillade de porc.
Vous pouvez enrichir ce gratin de dés de jambon.
Suggestions
Proposez ce gratin de pommes de terre aux poireaux avec du poisson ou de la viande de porc, ce sera magnifique!