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Hachis parmentier
es recettes de hachis parmentier, il y en a des dizaines. Celle-ci ne comporte pas de tomates. Par contre, elle est bien aromatisée d'ail, d'oignons avec thym et laurier.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de viande de pot-au-feu
2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de thym
2 oignons
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier
de la purée de pommes de terre
sel, poivre
de la purée de pommes de terre
sel, poivre
Procédé
Faire revenir la viande avec des oignons, très peu d'ail, du thym, du laurier, du sel, du poivre.
Mettre la viande entre deux couches de purée.
Faire gratiner au four.
Suggestions
Servez ce remarquable hachis parmentier dès sa sortie du four.