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Pommes de terre à la béchamel
es pommes de terre à la béchamel sont un accompagnement toujours très prisé sur une table. Vous pouvez les préparer dans un plat à gratin, mais aussi dans des raviers individuels pour les grandes occasions.
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
1 1/2 kg de pommes de terre
100 g de beurre
100 g de gruyère râpé
100 g de beurre
100 g de gruyère râpé
muscade en poudre
1 litre de béchamel
1 litre de béchamel
Procédé
Cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 min.
Faire 1 litre de béchamel.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les laisser refroidir un peu et les éplucher soigneusement sans piquer la chair.
Couper en rondelles pas trop épaisses.
Beurrer un plat à gratin.
Mettre une couche de pommes de terre, parsemer de gruyère et napper de sauce béchamel à laquelle on aura ajouté un peu de muscade en poudre.
Disposer une deuxième couche de pommes de terre.
Couvrir avec le reste de la sauce.
Saupoudrer de gruyère et faire gratiner au four.
Suggestions
Servir les pommes de terre à la béchamel très chaud.