Pommes de terre à la suédoise
a Suède est le pays du poisson et des vaches. pas étonnant qu'elle nous propose un délicieux plat gratiné de pommes de terre aux anchois. Une belle occasion de s'initier à leur gastronomie!
Ingrédients pour 4 personnes
6 pommes de terre
3 oignons
40 g de beurre
1 c à soupe d'huile
3 oignons
40 g de beurre
1 c à soupe d'huile
3 c à soupe de chapelure
12 filets d'anchois
poivre
250 g de crème fraîche (fleurette)
12 filets d'anchois
poivre
250 g de crème fraîche (fleurette)
Procédé
Pelez les pommes de terre et coupez-les en frites.
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans le mélange beurre huile.
Saupoudrez un plat à gratin beurré de chapelure.
Remplissez-le en couches successives de pommes de terre, d'oignons et d'anchois en terminant par des pommes de terre.
Poivrez, nappez de crème et faites cuire 1 h à four moyen.
Suggestions
Servez les pommes de terre à la suédoise sans laisser refroidir.