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Pommes de terre au four
rès jolies en accompagnement de vos grillades et même pour les barbecues, de belles pommes de terre garnies de purée gratinée. Vous pouvez les préparer à l'avance pour les réchauffer et les gratiner au moment de servir.
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre à chair ferme
du lait (env 20 cl)
50 g de beurre
du lait (env 20 cl)
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
1 oeuf
50 g de gruyère râpé
1 oeuf
Procédé
Cuire de grosses pommes de terre au four.
Couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever la chair, garder la peau sans l'abîmer.
Écraser les pommes de terre ajouter du lait, du beurre du gruyère râpé et de la crème fraîche. (Faire comme une purée)
Remplir les peaux, couvrir avec du gruyère râpé et 1 noix de beurre.
Faire gratiner.
Suggestions
Servez les pommes de terre au four en accompagnement de viandes grillées.