Pommes de terre au reblochon
es pommes de terre au Reblochon avec des oignons bien cuits, c'est vraiment un plat délicieux qui me rappelle des vacances en montagne. Un plat délicieux et réconfortant après une longue randonnée, c'est tout simplement magnifique!
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre
2 gros oignons
1 petit reblochon
2 gros oignons
1 petit reblochon
50 g de beurre
2 cl d'huile
sel, poivre.
2 cl d'huile
sel, poivre.
Procédé
Éplucher les pommes de terre et les oignons.
Émincer finement les oignons et les faire fondre au beurre dans une petite poêle pendant 15 minutes puis les réserver.
Couper les pommes de terre en cubes les laver et bien les sécher dans un torchon.
Dans une poêle faire chauffer l'huile puis y ajouter les pommes de terre; les faire sauter régulièrement puis les cuire 15 minutes sur feu moyen en remuant de temps à autre.
Lorsqu'elles sont au trois quart cuites ajouter les oignons; saler et poivrer.
Laisser cuire encore 5 minutes sur feu doux.
Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Gratter la croûte du reblochon l'ouvrir en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer ces 2 moitiés sur les pommes de terre.
Passer le plat sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage fonde.
Suggestions
Servir les pommes de terre au Reblochon aussitôt avec une salade verte.