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Pommes de terre en ratatouille
e délicieux plat de pommes de terre en ratatouille ce compose de pommes de terre, bien sur, et de tomates, poivrons oignons et pour rehausser sa saveur, une pointe d'ail.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de pommes de terre à chair jaune
4 oignons
2 gousses d'ail
750 g de tomates bien mûres
2 poivrons
4 oignons
2 gousses d'ail
750 g de tomates bien mûres
2 poivrons
un demi verre d'huile
un bol de bouillon
une c à café de paprika
sel, poivre
un bol de bouillon
une c à café de paprika
sel, poivre
Procédé
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses de 2 à 3 cm.
Pelez les oignons, émincez-les, coupez les tomates en tranches de un cm environ d'épaisseur.
Faites griller les poivrons à feu vif.
Rafraîchissez les à l'eau froide, pelez-les retirez les graines, coupez-les en lanières.
Beurrez un plat allant au four.
Disposez tomates, poivrons. pommes de terre et oignons par couches alternées, assaisonnez, glissez les gousses
d'ail au milieu du plat. Arrosez avec le bouillon bien chaud puis avec l'huile d'olive.
Faites cuire une heure à four moyen.
Suggestions
Servez chaud les pommes de terre en ratatouille dans le plat de cuisson.