Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Pommes de terre farcies
a version hollandaise de pommes de terre farcies: avec crème fraîche, fromage Gouda et crevettes grises. On parie que vous aimerez?
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses pommes de terre
100 g de crème fraîche fleurette
100 g de gouda de Hollande râpé
100 g de crème fraîche fleurette
100 g de gouda de Hollande râpé
100 g de crevettes
sel, poivre
sel, poivre
Procédé
Lavez 4 grosses pommes de terre, faites-les cuire à l'eau ou au four dans leur pelure, en les gardant un peu fermes.
D'autre part, mélangez 100 g de crème fraîche fleurette, 100 g de gouda de Hollande râpé et 100 g de crevettes cuites et décortiquées.
Assaisonnez ce mélange.
Creusez les pommes de terre, farcissez-les du mélange et passez sous le gril du four pendant 15 minutes.
Suggestions
Servez le pommes de terre farcies à la hollandaise en petit plat complet ou, si vous utilisez de petites pommes de terre, en guise d'entrée.