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Pommes de terre farcies
es pommes de terre farcies au jambon, champignons aromatisées au cerfeuil, c'est un très bon plan!
Ingrédients pour 4 personnes
8 pommes de terre de grosseur moyenne
200 g de jambon
150 g de champignons
2 c à soupe de cerfeuil
2 c à soupe de persil
200 g de jambon
150 g de champignons
2 c à soupe de cerfeuil
2 c à soupe de persil
1 oeuf
75 g de fromage râpé
50 g de beurre
1 pointe de couteau de noix de muscade
sel, poivre
75 g de fromage râpé
50 g de beurre
1 pointe de couteau de noix de muscade
sel, poivre
Procédé
Entourez chaque pommes de terre avec du papier d'aluminium et faites cuire au four.
Ensuite, partagez chaque pomme de terre en deux parties et creusez l'intérieur de façon à pouvoir les farcir.
Conservez de la pulpe en suffisance pour la farce.
Réalisez celle-ci en malaxant la pulpe avec du jambon haché, des champignons émincés et cuits au préalable, du cerfeuil et du persil hachés, du sel, du poivre, de la noix de muscade et un jaune d'oeuf.
Remplissez-en chaque moitié de pomme de terre et saupoudrez de fromage râpé.
Déposez une noix de beurre.
Faites gratiner à four moyen.
Suggestions
Servez vos pommes de terre farcies bien chaudes: c'est un délicieux plat complet!