Pommes de terre farcies au jambon

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Lavez et brossez les pommes de terre.
Faites-les cuire à la vapeur 15 min environ (elles ne doivent pas être tout à fait cuites).
Egouttez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Creusez-les légèrement sans abîmer la peau, réservez la pulpe retirée.
Mélangez-la au fromage râpe et à l'oeuf battu, salez et poivrez le tout.
Répartissez cette préparation dans les demi-pommes de terre, en intercalant au milieu une tranche de jambon.
Huilez légèrement le dessus au pinceau et faites cuire à four chaud 10 min.


Suggestions
Les pommes de terre farcies au jambon sont un plat complet que vous servirez avec une salade verte.