Boudins aux oignons
our sortir enfin du classique "boudin compote frites", la version aux oignons. Mais si vous aimez les frites, vous pouvez aussi les mettre en accompagnement, bien sûr!
Ingrédients pour 5 personnes
5 boudins noirs
1 kg d'oignons
100 g de beurre
1 kg d'oignons
100 g de beurre
2 c à soupe de farine
2 c à soupe d'huile
sel, poivre
2 c à soupe d'huile
sel, poivre
Procédé
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile.
Assaisonnez-les, laissez-les cuire 30 mn à feu très doux.
D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse.
Suggestions
Servez le boudin et les oignons ensemble.